beautiful life with JudyCC

厚德福餐館

大推餅皮! 

他們的餅皮外脆內軟又香

是我吃過目前最滿意的!

JUDY本身很喜歡北方麵食類的澱粉食物

禮拜五晚上來到這家在苓雅自強夜市 (白糖粿對面) 的厚德福

人不少，但不用等

店裡座位滿多的 有兩層樓

許多師傅在外面揉著麵團

許多小菜供你選擇唷!!!  我好喜歡吃麵食配小菜  配!! 

還有紅茶豆漿讓你免費喝~~

菜單

今天我們三個人點了

[ 紅油皮蛋拌麵  炒牛肉貓耳朵 豬肉餡餅 烙餅(鹹) 三樣小菜]

小菜

泡菜 30  鹹蛋苦瓜 50  龍鬚菜50 

小菜就是在一般水準囉!  這三樣口味滿清爽的  青菜也保有脆度和水分 

不過我覺得50有點偏貴

 炒牛肉貓耳朵

麵疙瘩炒牛肉片 配上木耳、高麗菜、蒜頭、紅蘿蔔

我本身滿喜歡這道菜的

口味清爽不油膩

貓耳朵的厚度也算剛好 裡面有熟 (不會有些麵疙瘩會吃到麵粉的感覺)

小小一個 和拇指第一節差不多大吧  QQ的口感 不會硬

有種可以一下滑進喉嚨的感覺

紅油皮蛋拌麵

 (抱歉攪拌完才拍照)

之前看過別人食記，大家都推這裡的紅油炒手 (唉  我不懂為何我們沒有點，現在好想吃吃看)

但我們想嘗嘗特別的 就選這道紅油皮蛋拌麵

他就是麵配上 混有皮蛋的醡醬+白芝麻麻醬

之前有食記覺得他醡醬太少 麻醬偏多 導致吃到後面很乾

但這次送上桌的是一半以上的醡醬配一點的麻醬唷 (有改善ㄟ!!!)

就沒有太乾的問題囉!!!

這道口味比較重  還不錯吃 

像是有芝麻香的醡醬麵

醡醬裡的皮蛋很Q

但是單吃炸醬的話我發現他有一點死鹹

殘念...

豬肉捲餅

豬肉捲餅裡頭有 豬肉和蔥段

餅皮真的很好吃  酥酥脆脆的

白蔥段又香又脆更是增加了口感

醬料單純 口味清爽但足夠

有一點比較可惜

料有點少 (料多多總是吃爽爽嘛~~)

但是整理來說  好吃!!!

烙餅(鹹)

你看看!!!  顏色金黃的美麗!

看起來就脆脆的吼~~~

他們的餡餅真的讓我一口一口停不下來

外酥內軟 微微的麵香

鹹味剛好 不沾醬油都好吃!!

不油膩 (雖然我知道這都要用許多油來煎...)

總體來說

厚德福東西多而且味道有一定的水準

而且服務員滿認真的跟我們介紹我們看不懂的食物內容

紅茶和豆漿可以一直喝

單份的份量、料 較不多

他的的餅皮是我目前吃過最好吃的!!! 絕對推!

有機會一錠是會回去吃的啦

不過下次我就要點他們的紅油炒手了!!

厚德福餐館

• 07-269-2912
• • 高雄市苓雅區自強三路162號
• 
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